Brownies


De brownies zoals wij die kennen komt oorspronkelijk uit Amerika. Het is een snack bestaande uit plat gebak van chocolade en gebakken in de oven. Vaak zitten er in de brownie nog extra ingrediënten zoals rozijnen of noten.

Meestal worden deze lekkernijen gegeten met de hand en lekker bakje koffie erbij. Ze worden ook wel eens warm geserveerd samen met een bolletje ijs. De dichtheid van een brownie kan ook hard variëren maar meestal zijn ze kleverig en compact.

brownies met walnoten


Brownies zijn voor het eerst voorgesteld op de World’s Columbian Exposition van 1893. Er was toen een kok in het Palmer house hotel die dit toetje bedacht had. Hij maakte dit voor de dames die toen die expositie kwamen bezoeken. Bertha Palmer die deze expositie leidde vroeg aan de kok om dit dessertje te maken, ze wilde dat dit toetje kleiner was dan een stukje cake en het moest makkelijk met de hand gegeten worden. De kok bedacht toen brownies die gemaakt waren van walnoten, chocolade en glazuur van abrikozen. Het hotel bestaat nog altijd en serveert deze brownie nog altijd.